После холецистэктомии, конечно, в некоторой мере меняется пищеварение, что требует, в свою очередь, некоторой коррекции питания. Однако последние исследования и наблюдения за пациентами доказывают необоснованность жестких требований диетического питания в соответствии с более ранними рекомендациями (стол№5 по Певзнеру, например). Главным принципом правильного питания после холецистэктомии является нормализация желчевыделения и переваривания пищи. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо соблюдать несколько достаточно простых принципов:
- Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
- Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях.
- Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию.
На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!
Лечение холецистита под руководством кандидата медицинских наук Маркарьяна Даниила Рафаэлевича, в Университетской клинике МНОЦ МГУ им.М.В. Ломоносова